Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Для организации питания дошкольников в детском саду имеется пищеблок, который оборудован  всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно и находится в рабочем состоянии. Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное пятиразовое  питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, утвержденным СанПиН 2.3/2.4.3590 -20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"  
Рационально и правильно составленное десятидневное меню на холодный и теплый период года , представляет собой такой подбор блюд суточного рациона, который удовлетворяет потребность воспитанников в основных пищевых и энергетических компонентах с учетом возраста.

Суточная потребность в основных продуктах и их калорийность, а также в витаминах и минеральных веществах определяется в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590 -20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"  
Основные принципы организации питания:

• составление полноценного рациона питания; использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
• строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня ребенка и режимом работы МБДОУ;
• соблюдение правил эстетики питания, воспитание культурно- гигиенических навыков;
• индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния здоровья, особенности развития, периода адаптации;

строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ПИТАНИЕ :  Хайло Наталья Балаалиевна, тел. 8 8137322601

ПОСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В МБДОУ осуществляется  следующими организациями:

ООО "Торговый Дом Лениградский"   тел. (812) 339-85-60

ООО " Центр Оптовой торговли"   тел. (813) 75 29527

ИП Ладыка М.Ю. ( Фермерское Хозяйство)  тел. 8981 746 9080

ООО "Волосовский хлебокомбинат" тел.(813) 73 24397

Технологическое оборудование пищеблока

- холодильники -5 шт.;

- морозильные камеры -1 шт.;

- плита 4-х комфорочная с духовым шкафом - 2 шт.;

- жаровочный шкаф - 1 шт;

- протирочная машина - 1 шт.;

- мясорубка - 1 шт.;

- картофелечистка - 1 шт.;

- овощерезка - 1 шт.

"Горячая линия" по вопросам организации питания детей в образовательных организациях